Резултатите от ново проучване показват, че консумацията на ориз може да застраши сериозно здравето.
Неочакван страничен ефект от консумацията на ориз
Консумацията на тази храна може да увеличи риска от генетични нарушения в човешкото тяло. Резултатите от това изследване са публикувани в списанието Scientific Reports. Учените са установили, че арсенът, който се намира в големи количества в ориза, може да увреди хромозомите.
Лекар: Ако готвите ориза така, ще намалите с 45% съдържанието на арсен в него
Учените са изследвали повече от 400 000 отделни клетки, чиито проби са били извлечени от урината на субектите. Благодарение на това те установяват каква е връзка между консумацията на богат на арсен ориз и генетичните увреждания при мъжете и жените.
Професор Дейвид Поли от университета в Манчестър, който ръководи проучването, споделя, че оризът е питателна, която осигурява на организма необходимата енергия и го снабдява с витамини и фибри.
Малка част от него съдържа арсен в количества, които причиняват значителни генетични увреждания при хора, за които оризът е основна храна. В тази връзка учените и лекарите продължават силно да препоръчват въвеждането на регулаторни стандарти за съдържанието на арсен в храните.
Хитрите домакини винаги слагат 2 пакетчета от това във водата за варене на ориза
Важно: Статията не е заместител на балансираното хранене и консултацията със специалист!
